来源:《餐饮世界》2018年第09期 作者:宗莲籽;
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孙雅娟 大美老字号

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<正>老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的品牌,都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行,其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展,使老字号显得有些失落,但它仍以自己的特色独树一帜。翔达集团用老字号致敬时代,不仅尊重了老字号经过时间淘洗所保留的精良品质,更顺时而变引领着餐饮的发展。集团旗下的美味斋就是精品个案。1923年创立于上海的美味斋饭庄,以经营上海、苏锡风味菜肴为主,口味独特、正宗,是经典的(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第09期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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