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川菜,吃出来的文化史

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<正>巴山蜀水,蓊蓊郁郁,历来是文化昌盛,人才荟萃的地方。作为巴蜀文化组成部分的川菜,就是在历代文人墨客的培育扶植下成长起来的。上古时代的巴国和蜀国,物产丰富,自然条件优越,文化发展有自己的特色。秦始皇统一中国后,大规模向蜀地移民,促使巴蜀的经济、文化与中原沟通,其(本文共计6页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第07期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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