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大暑VS小暑 蔬食安好

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<正>俗语说:"大暑小暑,上蒸下煮"。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有"谷肉果菜,食养尽之"的论点,所以建议夏季多吃些蔬食。民间有小暑"食新"的习俗,即在小暑过后品尝新米。在小暑节气里,饮食应清淡,利于消化。清淡的粥在炎热的夏季里可以滋养身体,也可以减少肠胃的负担。另外,应适当泡些菊花茶、苦丁茶。食用绿豆汤以解暑气。所以夏(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第07期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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