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川菜24味型全解析

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<正>人们常说:"食在广东,味在四川。"说到川菜,人们总是赞不绝口,常常被它的"味"所倾倒。自古以来,川菜就有"一菜一格,百菜百味"的美誉。川菜之味,绝不仅限于人们所熟知的麻辣,它有"七味":(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸),"八(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第07期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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