来源:《创业邦》2015年第12期 作者:靳丹;
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麦多馅饼 产品、流程、管理全方位走向标准化

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<正>刘占华认为应该在产品的SKU数量上做减法,在质量上做加法。成立于2005年的连锁企业麦多馅饼,已经走过了10个年头,在全国开了1000多家店面。董事长刘占华告诉《创业邦》记者,这几年最大的变化就是在逐步正规化,公司产品、流程、管理等方面全部在走向标准化。休闲餐饮势头将盖过传统快餐以麦当劳为首的传统快餐,在中国市场已经叱咤多年,趋于疲软。麦当劳首席运营官方振宇曾表示,麦当劳目前出现了三大问题,一是菜单过于复杂,二是服务项目的效率在降低,三是营销失败,被认为是垃圾食品。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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创业邦杂志2015年第12期
创业邦
主办:湖南大学
出版:创业邦杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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