来源:《长寿》2019年第01期 作者:兰晓雁;
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将黄曲霉毒素赶出餐桌

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<正>食物放久了易生霉,就是霉菌在作祟。其中尤以黄曲霉毒素为最,主要体现在毒性、致癌性与致畸胎性等方面。黄曲霉毒素主要损害肝脏,属于肝毒性毒素,被称为"癌中之王"的肝癌就是它的作用所致。糟糕的是黄曲霉菌的势力范围很广泛,上至空气、下至土壤或污水中都有它的踪迹。家庭中的厨房、灶台、餐桌等处都是其"风水宝地",所产生的毒素很容易污染我们赖以生存的食物以及烹饪、进食的工具,并潜入体内(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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长寿杂志2019年第01期
长寿
主办:天津科学技术出版社
出版:长寿杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:天津市

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