来源:《长寿》2017年第05期 作者:林永和;
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五月夏来食俗多

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五月份的两个节气为立夏和小满,它们标志着夏天的到来。这两个节气的食俗都有哪些呢?让我们来看一下。一、立夏对于夏天到来的这个季节,我们的祖先知道这是一年中作物生长最快、同时又是最繁忙辛苦的时段,人们首先想到的是吃,因为食物是力量的基础。于是,许多食物的吃法便应运而生,并流传了下来。1.吃蛋。立夏最经典的吃食无疑是吃立夏蛋,我国大部分地区都有此食俗。立夏蛋一般用茶叶末或胡桃壳煮,调以料酒、盐、酱油、桂皮、大料,谓之“五香茶叶蛋”。立夏吃蛋,寓意能经受疰夏考验,并能带来生活圆满。2.吃立夏馃。赣东北有吃立夏馃的习惯,就像端午 吃粽子、重阳吃桂花酒一眼,此季食物既少,人们农样,已形成习俗。立夏馃就耕又忙,所以关于小满的是将大米煮半熟,然后捣食俗仅有寥寥数个流传。烂、揉搓、压成块、切成片,1.吃苦菜。《周书》曰:用油煎炸,谓“干”;或搓成“小满之日苦菜秀。”小满正似汤圆的球,再加上蘑菇、处在青黄不接的阶段,麦蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、南类、谷物等农作物尚未成瓜、马铃薯等多种春季蔬菜熟,而田间地头的野菜却蓬汤煮,谓“汤”。吃立夏馃表勃生长,它们犹如救命的宝示送春迎夏,......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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