来源:《长寿》2015年第08期 作者:王彦;
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竹笋药膳也是良药

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<正>竹笋,即竹的嫩芽茎,古人称之为"竹肉""竹胎""竹芽"。竹笋味道鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点。含有植物蛋白,脂肪,糖类,纤维素和维生素B1、B2、C、E,胡萝卜素,还有钙、磷、铁、镁等12种微量元素和16种以上氨基酸,自古以来被视为传统佳肴,被誉为"素食第一"的山珍。竹笋还是一种良药,具有清胃热、肺热及安神(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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长寿杂志2015年第08期
长寿
主办:天津科学技术出版社
出版:长寿杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:天津市

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