来源:《城色》2014年第Z2期 作者:方太;
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豆腐,煮豆作脂凝为酥

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<正>豆腐,古称"福黎",是由我国最早发明制作的,而后传往世界各地。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的喜爱与追捧,被人们誉为"植物肉",主要是以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也非常高。豆腐作为汉族传统豆制品,存在的历史非常悠久,但起源于何时众说纷纭,一相传说是由中国汉朝炼丹家,淮南王刘安所发明,其在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹时,偶然以石膏(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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城色杂志2014年第Z2期
城色
主办:大众报业集团
出版:城色杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山东省济南市

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