来源:《成功营销》2017年第Z3期 作者:严瑾;
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三明治:快餐业的下一个蓝海?

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在美国快餐店中,三明治的销量占到炸鸡类产品整体销量的40%,相比带骨的炸鸡,三明治更适合当午餐,也更受女性消费者的喜爱。最近,麦当劳和肯德基这对相爱相杀的快餐巨头,不约肯德基并非没有鸡肉三明治,只不过食材都是冷冻的鸡而同地推出新花样吸引眼球。肉,这在三明治市场已经没有太大的竞争力,一些小的餐饮连先是麦当劳脑洞大开,发明了一款小工具——锁店,例如Raising Cane’s和PDQ,早已推出新鲜鸡肉做的三薯条叉(Frork),顾名思义,就是一个用来叉薯条的叉子。当你明治;Shake Shack的新鲜鸡肉三明治也卖得很好。在快餐界,吃汉堡,不小心把馅料、番茄酱弄到纸巾上时,就可以用薯条叉Chick-fil-A在鸡肉主打的市场算得上是领军者,一些汉堡巨头,蘸着掉下来的馅料、番茄酱,把薯条吃掉,既不浪费,也不会弄包括Wendy’s,一直以来都只提供冷冻鸡肉做的三明治,现在脏手。也开始把新鲜鸡肉三明治作为卖点。4月底,肯德基邀请明星Rob Lowe担任新的肯德基上校,所以,肯德基想在三明治市场发力,就需要一款有竞争力的Rob Lowe还肩负着一个重要的使命——在肯德......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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