来源:《半月选读》2011年第01期 作者:二毛;
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蹄花盛开

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<正>猪蹄,字猪脚,号蹄花,又号猪手,猪的重要零件。可卤,可烧,可蒸,可糟,可腊,与腰花、五花、脑花并称盛开在猪身上最解馋的四朵"肉花"。而蹄花则是猪身上少有的,男女老少白领黑领大愤小青都喜欢的尤物。能被称为尤物,原因要归于蹄花独一无二的口感,皮黏糯如恋,肉腴滑似爱。特别是猪蹄里面的那根筋,更如花中之蕊,香弹口腔,人人喜欢。猪蹄中有一种胶原蛋白,可促进毛发及指甲生长,保持皮肤细嫩、柔软,毛发有光泽,所以常食用猪蹄有利于保持健康、延缓(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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半月选读杂志2011年第01期
半月选读
主办:中国出版工作者协会
出版:半月选读杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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