来源:《世界博览》2019年第01期 作者:周惠民;
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苏格兰的灵魂 哈吉斯:苏格兰名菜起源于英格兰?

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<正>苏格兰的研究认为:古代猎人行围打猎,就地处理猎物,因为内脏保存不易,因此现地制作,一点也不浪费,哈吉斯成了猎人的战利品。前几年,一位英格兰历史学者根据文献证据,认为英格兰地区在1615年时已经出现哈吉斯(haggis),比起苏格兰1747年的文献纪录还要早一百年。他希望说明这道苏格兰名菜应当起源于英格兰,却立刻引(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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世界博览杂志2019年第01期
世界博览
主办:世界知识出版社
出版:世界博览杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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