来源:《世界博览》2017年第21期 作者:周惠民;
选择字号

好刀做得出好食吗?

分享到: 分享到QQ空间    收藏 推荐

<正>把一把刀可以完成的事,设计出几十样不同工具,还未必做得好,这就是现代厨艺的特征,美其名曰专业!孔老夫子回答子贡"如何为仁"的问题时,特别指出:到了一个地方,先要认识当地的贤者仁人,敬之,友之,这是为仁的首要方法,还指出,这就像要做事之前,先要备好工具一样。两千多年以来,大家鲜少记得孔子与子贡问答的主旨,却都记得,工欲善其事,必先利其器,而且无论君臣百(本文共计2页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊   
如何获取本文>>          如何获取本刊>> 

相关文章推荐