来源:《世界博览》2007年第02期 作者:林磊英;
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大澳虾酱

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<正>到香港的大屿山去玩,不能错过大澳;到大澳去玩,千万别错过那里的虾酱。虾酱是大澳最著名的特产。当大澳还是个渔村的时候,村民们就习惯将吃不完的小虾小鱼放到盘里捣烂,加上盐,再将灰紫色的浆液放到太阳底下,晒成香馥浓郁的虾酱,一瓶瓶地装起来。这种在大澳市集上随处都能买到的调料,用来炒通心菜、蒸猪肉,用木筷轻轻地夹起,送到口里去,那味道直接就让人联想到岭南水乡的木板船。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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世界博览杂志2007年第02期
世界博览
主办:世界知识出版社
出版:世界博览杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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