来源:《江苏政协》1999年第09期 作者:李伟;
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宜兴三美味

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<正> 家乡虽不远遥,归去却非易。离别故乡宜兴40载,往事依稀梦痕,唯独三种美味,至今口齿留香。一曰"雁来蕈"。时序入秋,金风送爽,大雁南飞。此时每当雨后,故乡松林的草丛中,就长出一丛褐色小伞状的蕈来,乡人称之为"雁来蕈"。采摘煮熟,不仅带有松针清香,而且鲜美无比。如用上好酱油浸渍,可久藏不坏,为佐餐佳肴。当年郭沫若到宜兴调查江浙战祸(军阀齐燮元与卢永祥之战),曾尝过"雁来蕈",他赞不绝口:"此物当推天下第一味,我们四川虽山高林密,却无这样的美味。"苏东坡卜居阳羡时就嗜食"雁来蕈",一再说"绝佳"!二曰黄雀。报界前辈徐铸成先生前几年回故乡,谈起在异乡怎样渴望再尝黄雀的美(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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江苏政协杂志1999年第09期
江苏政协
主办:江苏省政协办公厅
出版:江苏政协杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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