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2009年第09期
编辑出版:美食杂志编辑部
主办:江苏省烹饪协会
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市
语种:中文;
ISSN:1005-0345
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本期目录
饿也新鲜
(5)
滋味60年
(8-13)
王友吾:从来不把自己当董事长
阿男;(14-17)
牛坤 东部击缶的节拍
阿男;(18-21)
别和故宫面条过不去
侯江;(22)
家族餐饮企业的阵痛
吴旦颖;(23)
白酒提价,高档品牌的身份游戏
劳动;(24)
全民补碘的副作用
南部;(25)
乾隆老汤黄狗猪头肉
(26-27)
新园会所 东风拂遍地 新园业已成
(28-29)
食材保存小妙招
赵艺君;(30)
炒菜不变色,好看更好吃
贾丽立;(31)
如何煮好脱骨凤爪
于娜;(32)
巧做挂霜菜
赵福建;(33)
冬瓜皮也是宝
朱闻慧;(34)
蔬菜焯水的学问
赣晚;(35)
油炸食物的技巧
(35)
五招鉴别可疑毒蘑菇
半岛;(35)
纵兆敏 集苏菜四方风味于一身
阿男;(36-38)
经典大片中的九大酒店
(39)
美国海盗主题婚礼
(40)
光圈式面条计量器
(40)
世界最大纸托蛋糕
(40)
最具艺术气息的五大宾馆
(41)
橡皮鸭子形状土豆
(41)
素食热狗午餐活动
(41)
让你放弃减肥计划的点心
(42)
瑞士出现虫子比萨
(42)
迷人的长颈鹿旅店
(42)
世界酒店之最
(43)
冰雪酒店每年重建
(44)
“名人泡澡”袋泡茶
(45)
破碎盘子可当被垫
(45)
度假村推无床客房
(45)
炸·香炸
朱宝鼎;(46-47)
漕运官府宴
(48-49)
红酒有助于对抗炎症疾病
(50)
文摘
(50-56)
厨王(连载)
黄铁男;李恩华;(57-58)
10大饮食恶习见招拆招
羊城;(59)
五行蔬菜汤真的能治癌?
余燕红;(60)
白茶让你保持年轻容颜
杨孝文;(61)
吃对“边角料” 补身“别别窃”
吴佳;(62-63)
正确膳食抵抗新陈代谢减慢
信时;(64)
“五官”迷恋维生素
尹晓梅;(65)
水垢让人衰老
芮莉莉;(66)
想问你借一把葱
王丽萍;(67)
白粥的信仰
思呈;(68)
火腿往事
西坡;(69)
名片
(70-73)
上海市建水产品准出制度
(74)
食事
(74-75)
秋季滋补降燥新菜肴
胡畏;(76-77)
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
严隽德;(78)
江苏省卫生监督系统首届运动会在南京举行
(79)
卫监
(80-82)
《中国江苏名菜大典》年内出版
(83)
“美食大宴”开吃了 第四届苏州美食节暨首届苏式月饼文化节登场
(83)
活动
(84-86)
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